Érik a fosókaszilva - ingyenesen elérhető, és a világ legízletesebb lekvárját varázsolhatod belőle! - Mindmegette.hu

Az egyik leginkább alulértékelt gyümölcs, ami mégis gyakorlatilag mindenhol felbukkan. A fosókaszilva ugyan nem hangzik étvágygerjesztően, de mégis kiváló alapanyag lekvárnak: telt íze, fanyarsága és magas pektintartalma igazi főnyeremény lehet. Íme a legfontosabb tudnivalók erről az egyszerű, mégis különleges gyümölcsről.

Az egész országban találkozhatunk ezzel a fával, ami sokszor a szabadban, mezőkön, földutak mentén növekszik, így a gyümölcse közös kincs, bárki leszedheti, ha nem magánterületen áll. Ez pedig rengeteg ingyen gyümölcsöt jelent, hiszen ez a fa minden évben bőségesen terem - és könnyen, magról szaporodik. Sok neve van, a fosókaszilva a legismertebb, de mirabella, cseresznyeszilva, mórabóra, potyóka néven is emlegetik. A termése fanyar, amíg félérett, de teljes érettségben mézédes, finom; és tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

A fosókaszilva nem csupán egy hivatalos fajtanév, hanem inkább egy népies gyűjtőkategória, amely azokra az apró, sötétlila szilvákra utal, amelyek a vadonban vagy elhagyatott kertekben teremnek. E különleges gyümölcs nevét enyhe hashajtó hatása ihlette – különösen, ha nyersen, jelentős mennyiségben fogyasztjuk el.

Jelenleg, a befőzési időszak csúcsán minden gyümölcs igazi kincsként ragyog! A fosókaszilva önállóan is tökéletes lekvár alap, de bátran párosíthatjuk szilvával vagy kajszibarackkal is. Így egy ízletes, vegyes dzsemet varázsolhatunk, amely a kamrapolc dísze lesz! Most pedig megosztunk veletek egy isteni lekvár receptet, amelyet a vanília különleges aromája tesz igazán egyedivé!